餐具有污渍残留 保洁设备不足……四季椰林、禾

发布日期:2019-07-24 20:05:39   所属分类:保洁清洗

据了解,此次突查的两家餐厅皆为网友代表现场随机所挑选。现场,执法人员根据随机抽选结果,对两家餐厅的许可资质情况、从业人员管理、食品加工过程、原料采购查验以及有关食品管理制度落实情况等方面进行检查,重点检查食品原料及半成品的储存情况、加工操作过程的规范、索证索票落实情况等。


这三张图说都是执法检查现场

深圳新闻网7月24日讯 (见圳客户端、深圳新闻网记者 林玟珊)24日,“星期三查餐厅”执法行动突查了南山区来福士广场餐饮店。检查发现,四季椰林厨房地板有水渍、个别餐具有污渍残留、传菜窗口无隔板;禾绿寿司餐饮则被发现厨房地沟盖板缝隙过大、保洁设备不足等问题,执法人员现场责令两家餐厅在7月31日前整改,后续将复查整改落实情况。目前,两家餐厅餐饮量化等级皆维持B级。

据了解,此次突查的两家餐厅皆为网友代表现场随机所挑选。现场,执法人员根据随机抽选结果,对两家餐厅的许可资质情况、从业人员管理、食品加工过程、原料采购查验以及有关食品管理制度落实情况等方面进行检查,重点检查食品原料及半成品的储存情况、加工操作过程的规范、索证索票落实情况等。同时,蓝马甲还对鸡肉、西红柿、大米等12批次食品原材料进行检测,现场快检结果均为合格,执法抽检则已送往检测机构检验。

下一步,深圳市市场监督管理局南山监管局将持续不断地加强辖区食品安全监管力度,守护好市民的“舌尖安全”。